Poznań

Hvor det udsøgte er normen

Enhver omtale af Poznań begynder uundgåeligt med at nævne byens renæssance-rådhus, der forståeligt betragtes som det smukkeste nord for Alperne. Det vil være svært at finde et mere udsøgt eksempel noget sted. Blandt bygningens ekstraordinære funktioner vil du finde charmerende gedebukke-figurer, der kommer ud for at stange horn ved middagstid! Poznań har selvfølgelig flere andre trækplastre, herunder Polens eneste maleri af Monet og den lækre søde delikatesse, der er kendt som St. Martin-croissanter. Tag ikke fejl, denne 1000 år gamle by ved floden Warta har meget at være stolt af – den har endda sin egen lokale dialekt. Hvis du har en sød tand, vil du elske croissanterne. Selvom de sælges i mange kage-butikker over hele landet, er det kun Wielkopolska-regionen (Storpolen), der faktisk har ret til at bage dem. Hvorfor? Fordi Europa-Kommissionen har registreret croissanterne som en beskyttet geografisk betegnelse. De skulle også være registreret som uimodståeligt lækre!

De er lavet af wienerbrødsdej efter en meget streng opskrift, og den vigtigste ingrediens i fyldet er hvide valmuefrø, som ofte har glasur ovenpå. For at give en idé om dette bagværks betydning findes der faktisk et interaktivt Poznań Croissant Museum. Her kan du høre historien om, hvordan denne lækkerbisken blev det søde symbol for Wielkopolska-provinsen, ved at se en animeret tegneserieversion af „Croissant-historien i Poznań”, som præsenteres under det flerfarvede træloft i en renæssance-bygning på markedspladsen i den gamle by. Og før du spørger – ja, selvfølgelig får du lov til at smage de berømte croissanter – du kan endda prøve at lave dem, hvis du har lyst. I museet tales den lokale Poznań-dialekt, som, selvom den ikke høres meget på gaderne i dag, var yderst populær i det 19. århundrede. Dialekten er en blanding af Wielkopolska-dialekt og tysk og er en arv fra tiden med den preussiske opdeling, men også Bamberg-bosættere, der accepterede en invitation til Poznań omkring 300 år siden.

Historiske seværdigheder

Vinduerne i Croissant-museets 500 år gamle ejendom byder på en fantastisk udsigt til rådhuset, hvis front er dekoreret med en tredelt arkade-loggia og et galleri med portrætter af jagiellonske konger på øverste etage. Sørg for at besøge omkring middagstid: på en lille platform lige over uret er der to hvide gedebukke-figurer, som støder hovederne sammen hver dag ved middagstid, når en kort fanfare lyder. Legenden siger, at dyrene flygtede fra en køkkendrengs kniv for århundreder siden, da han var ved at gøre dem til hovedretten for højtstående gæster, der fejrede installationen af rådhusets første urmekanisme. Markedspladsen er omgivet af imponerende livlige ejendomme i barok-stil og rummer ikke mindre end fire springvand: et fra det 18. århundrede med en statue af Proserpine og tre med moderne figurer af Apollo, Mars og Neptun.

Poznańs beboere vælger ofte, hvilket måske virker underligt, at mødes foran rådhuset ved den dystre statue af en bøddel. Et noget kønnere syn er Bamberg-kvindens brønd med en statue af en kvinde i folkedragt, der bærer to store beholdere med vand. Den er lidt skjult fra udsynet, og er en påmindelse om den tid i det 18. århundrede, da bosættere fra den anden side af floden Oder, som lokalt kaldes Bambers, valgte byen som deres nye hjem. Poznań har en righoldig, multikulturel historie. En by, hvor polakker, tyskere og jøder levede lykkeligt side om side.

Den ældste del af byen er Katedraløen (Ostrów Tumski), der ligger ved forgreningen af floden Warta og dens tilstrømning, Cybina. Her lå en mægtig befæstet by fra mindst det 9. århundrede – nogle siger endda, at det er fødestedet for Polen selv. Landets ældste katedral, den majestætiske katedral for Sankt Peter og Paulus, står der til i dag. Der er rester af grave i dens hvælvinger – sandsynligvis hvilestedet for Polens første herskere, Mieszko I og hans søn Boleslaw den Tapre. Hvor er det bedre at lære om en bys oldgamle historie end i en af dens mest ultramoderne bygninger? Det dramatiske hvide Porta Posnania Interactive Heritage Centre, som man får adgang til via en spektakulær gangbro, der krydser floden, har vundet flere arkitektoniske konkurrencer og er en af de vigtigste steder på den kongelige-kejserlige rute.

Denne populære turistrute forbinder katedral-øen med den gamle bydel og byens centrum og er en fantastisk måde at opleve byen på. Blandt de mange seværdigheder undervejs på ruten er det tidligere kejserlige slot. Den neo-romerske bygning fra begyndelsen af det 20. århundrede, der ligner en ægte middelalderlig fæstning, anses for at være Europas yngste slot bygget til en kronet hersker. Indenfor åbner Zamek Culture Centre sine rum for eksperimenter fra kreative personligheder i mange forskellige kunstarter. Museet for Poznań-opstanden, som fandt sted i juni 1956 (en afdeling af Wielkopolska Museum of Independence) ligger også her. På Adam Mickiewicz-pladsen i nærheden findes et monument til minde om denne første massedemonstration af arbejdere i det kommunistiske Polen, som blev blodigt undertrykt.

Masser af muligheder

Der er masser af muligheder for at dyrke sports-, fritids- og kulturelle aktiviteter i Poznań. Trænger du til at forkæle dig selv med nogle indkøb? Det bedste sted for en god gammeldags shopping-tur er Stary Browar, som International Council of Shopping Centres valgte som verdens bedste mellemstore indkøbscenter i 2005. Det gigantiske, moderne, røde murstenskompleks kombinerer detailhandel med et kunstgalleri med moderne skulpturer og installationskunst. Det er også vært for mange kulturelle begivenheder. Tag behagelige sko på, du ender med at gå mange kilometer!

Det er ikke overraskende, at den fantastiske, men kunstige, Maltańskie-sø („Malta”), der ligger næsten midt i byen, tiltrækker masser af vandsports-entusiaster. Hvis du foretrækker tørt land, er der masser for dig også: Området omkring byen omfatter en skiløjpe, som har åbent hele året med lifter og en kælkebakke samt andre sportsrelaterede attraktioner. Voksne og børn i alle aldre vil elske Malta Thermal Baths, et af de største vandlande i Polen. Den maleriske Maltanka Park Railway tilbyder en helt anden oplevelse med et tog direkte til den nye zoo og et mindeværdigt møde med sibiriske tigre, europæisk bison, bjørne og mange andre eksotiske dyr.

Hvis du foretrækker troperne, tilbyder det 100 år gamle Poznań Palm House et varmt og fugtigt miljø og en spændende rejse til fjerne kontinenter, hvor du vandrer gennem frodig vegetation fra forskellige klimazoner. Oplevelsen er gjort endnu mere autentisk af lyden af rindende vand, akvarier med eksotiske fisk og et righoldigt program med arrangementer, herunder en fantastisk nattetur. Palm House er også hjemsted for flere udstillinger og koncerter og ligger i den moderne del af Łazarz-distriktet.

I nærheden finder du Poznań International Fair-komplekset, som ligger ved siden af Poznań Główny jernbanestationen. Derfra er der kun en kort gåtur til Jeżyce, et kvarter, som er kendt for en række romaner til unge af Małgorzata Musierowicz. Borejko-familien i bøgerne boede i en af de elegante boligejendomme, og Jeżyce-markedet er stadig et af de steder, hvor man kan høre den lokale dialekt.

Kunstelskere bør helt sikkert besøge det kejserligt udseende National Museum, hvor man kan se Stranden ved Pourville, det eneste maleri af den impressionistiske maler Claude Monet i en polsk samling. På museet for kunsthåndværk kan du røre ved og endda lugte forgangne tider. Det ligger i et genopbygget kongeligt slot med et tårn, hvorfra du kan nyde en fantastisk panoramaudsigt over den gamle bydel.

Sidst på listen over ting, du ikke må gå glip af, er det unikke iøjnefaldende Poznań-stadion, som var det første stadion, der blev færdiggjort til UEFA Euro 2012 mesterskaberne. Det er hjemmebane for fodboldklubben KKS Lech Poznań, som Robert Lewandowski spillede for mellem 2008-2010, med en kapacitet på næsten 43.000 pladser. Der bliver også afholdt koncerter og forestillinger på stedet. Stadionet, herunder nogle af dets normalt utilgængelige hjørner, kan ses under regelmæssige guidede ture.

Og glem ikke…

Maden! Det lokale køkken her i Poznań bør absolut ikke overses. Efter en intens sightseeing må det være tid til at prøve de lokale retter, som omfatter pyra z gzikiem (lokal dialekt for kartoffel med dip af hytteost) eller noget lidt mere fancy, såsom andesteg a-la Poznań, som serveres med lækre kartoffel-dumplings, bagte æbler og rødkål.

Før du tager af sted, vil du måske gerne købe nogle souvenirs med gede-motiver, som har opnået kultstatus. Gederne er temmelig legendariske! Et par sokker, måske? Smut ind i PLOT Tourist Information Point på 59/60 Stary Rynek (Market Square), som har souvenirs af alle slags. Her kan du også få et turistkort over Poznań, som vil gøre sightseeing i Poznań lettere, billigere og mere behageligt for dig.